突然シングルマザーになった私と我が家の楽しい毎日

子供二人シングルマザー急に考えなきゃいけなくなったお金のこと子育てのこと

おうちごはん

生ハムとレタスとパクチーのサンドイッチ

今朝、寒いだろうと思って朝4時に弱めに暖房を入れる設定で予約をしておきました。 そしたら、毎朝、寒いよ~と寝起きに寒がる息子たちが、眠いと言いながらも着替えたり、朝勉強に取り掛かるのが早くなりました。 節約も大事だけど、子供のためには部屋の環…

ハロウィンだったけれど・・・

我が家はまだ今朝もハロウィンの飾りつけが残ってます。 今日、片づけてしまおうかな。 今月中には今度はクリスマスツリーやら飾りを出す予定です。 昨年は、この時期、四十九日やらなにやら・・・とてもとてもそんな気分になれずにどんよりとした空気の我が…

朝食はサンドウィッチ

朝食は、子供たちがこれ食べたいというブームがあって、お茶漬けを食べたいという時ブームの時には、美味しいお茶漬けのもとを探してみたり、美味しい鮭を焼いたり、美味しい梅干し乗せてみたり、と工夫して楽しみます。 ちょっと前はお餅。 いろいろな食べ…

ローストビーフサラダとエビのアヒージョ

午後4時という中途半端な時間に野球の練習が終わってしまった昨日、おやつを食べてしまったらお腹が空かないというので、軽めの夕食。 11月までは試合が多くなりそうだというので、昨日の練習は貴重な時間。 試合ばかりの日は練習が少なかったからもっとやり…

しめ鯖サンドウィッチ

最近、勉強が進んでいません。 自分で目標を決めて始めたことなのにできていないんですよね。 本当は、いつまでにと決めてしまえばいいのでしょうが、性格的にそうなると他の事で手を抜いてしまうので、私の中ではもっと優先順位が高いものに影響が出そうな…

最近唐揚げ食べてない~というので

最近、から揚げ食べてない~と次男が言うので、から揚げにしてみました。 今、毎週パルシステムやオイシックスの注文の前に1週間分の献立をあらかじめ考えて、それに必要なものを注文して、足りないものをメモしておいて買い物に行ってくるようにしています…

コストコのラグジュアリーミニクロワッサンと掃除の話

コストコのクロワッサンは他のタイプのものを買ったことがありますが、このタイプは初めて買ってみました。 バタークロワッサンは、コストコらしい(アメリカっぽい)大きいクロワッサンで、何か挟んでサンドイッチにするにはいいのだけれど、サクっとした感…

コストコのゴールデンマルガリータとプルコギアレンジ

昨夜は、友達と楽しい時間を過ごしてきました。 次男の幼稚園時代のお友達ですが、こんなに気の合う友達ができて、小学校が違う子たちともずっとこうやって仲良くできていて、本当によかったなぁと実感しています。 ママ友づきあいが嫌だとかいう話を聞いた…

最近の夕食

どうも貧血気味であまり動けていないここ数日。 今日は、いろいろと溜まってたことをこなして、冷蔵庫も片づけて明日はコストコへ行こうかなと思っています。 毎回ではないけれど、夕食の写真を撮るようにしています。 備忘録だったり、もちろんブログのため…

塩豚のカルボナーラとマラソン

昨日は、お友達の家に出産祝いを持ってお邪魔してきました。 可愛い赤ちゃんに癒されて、友達ともたっぷりお喋りしてきました。 塩豚でカルボナーラを作りました 数日前から仕込んであった塩豚。 いい感じになってきたので、とりあえずカルボナーラを作って…

秋になるとすき焼きが食べたくなります

秋だけというわけじゃなくて、私の中ですき焼きは寒い季節の食べ物なので、朝晩が肌寒く感じてくると、すき焼きが食べたいなぁと思うようになってきます。 我が家ではストウブのブレイザーですき焼きをします。 大きさや深さがちょうどいいんですよね。 すき…

三連休最後の試合の後に・・・

前記事ではついつい愚痴っぽくなってしまいました。スミマセン・・・ 三連休は試合試合の毎日になる予定でしたが、雨などで予定が変更も多く、バタバタしていました。 昨日は、4年生以下の試合でした。 長男は、高学年の試合では、代打や交代要員として少し…

雨の中の試合と久しぶりの鶏ハム

この三連休もすべて試合が入り、練習もあるので、世間が三連休と言ってるような解放感は特にない我が家。 今朝も6時前に起きて準備。 今日は車で40分ほどの球場まで試合に行ってきました。 朝から怪しいお天気ではありましたが、まだ降らない状態で到着して…

あれ、緑が足りない・・・

昨日は、二人とも6時間授業の上、次男の英語のレッスンがある日なので、本当は帰宅したら宿題をして、午後7時までのレッスンなのでお腹が空かないようにオヤツを少し食べて、夕食の支度もしっかりしておいて、余裕をもって・・・ と頭に描いているわけです。…

久しぶりのチキン南蛮

以前。よく作ってたチキン南蛮。 久々に作ってみました。 作ってみて思い出したのは、もしかして子供たちが食べるようになってからは作ってないかも~ってことでした・・・ 子供は好きなメニューかもしれないのに、そういえば存在を忘れてたのですが、急によ…

復活・・・しました。夕食は、てこね寿司

ちょっと落ち込んだ感じから、復活しました。 別に寝込んでたというわけではないんです。 でも、いろいろ思うところがあると、眠れないのです。 週末は忙しい 土曜日は野球の練習に付き合い、日曜日には野球の試合、なんと三試合! 朝7時に集合して、全部が…

コストコのプルコギでチャプチェを夕食に

昨夜の夕食は、コストコで買ってきたプルコギを冷凍してあったので、少しアレンジしてみました。 これに、子供達にはご飯とお味噌汁がプラスされます。 これをチャプチェと言っていいのか分かりませんが・・・ 春雨やピーマン、ニンジン、キクラゲなどを足し…

魚久の切り落としで夕食

昨日は、母と一緒に買い物に行ってきました。 駅で待ち合わせていたのでウォーキングして向かおうと思ったのに、出がけに電話が来たり、モタモタしてたら時間が無くなり、自転車で向かいました。 でもいつも自転車を停めるデパート横の駐輪場がいっぱいで、…

見た目イマイチだけでおいしくできたパエリア

今日は久々に暑い中、野球の試合へ。 試合は、途中までは0点に押さえ、しっかり点も取って・・・ しかし途中で両チームのピッチャーが交代すると形勢逆転! ついに逆転されてしまい、最終回で追いつきそのままタイブレイクへ。 表を押さえ、攻撃も粘るもの…

次男のバースデーパーティー

昨夜は、次男のバースデーパーティーでした。今回、初めて次男には内緒のサプライズパーティーを計画してみました。 サプライズパーティー 1週間くらい前から、両親と長男と内緒で相談して決めてたのです。 次男帰宅後、長男と外へ遊びに行き、私が長男に携…

連休最後も結局雨・・・

三連休最後も雨で、朝から野球の練習は中止。 気分が優れずに、ダラダラと過ごしてしまったけれど、午後になり少しだけお出かけ。 近くの駅や隣の駅でも三連休ならではのイベントも多く、行ってみようかなという気持ちと雨だから面倒かなという気持ちで、あ…

USAビーフ トップブレードステーキ(ミスジ)と無限ナス

三連休中日は、雨のため試合は中止です、との連絡がありました。 起きた頃(5時台)には雨なんて降っていなかったんです。 ところが7時ジャストくらいからけれど急に音を立てて降りはじめ、8時の集合のための準備がすべて終わったところで、中止のメールがき…

二日目のカレーと野球の練習

今年のシルバーウイークは、連休というほどのお休みでもないのですが、この三連休を含め、祝日も土日もすべて野球と野球の試合で埋まってる我が家です。 正直、一周忌を迎えて、昨年のことばかりが頭に蘇ってしまい、眠れなかったり精神的に落ち着かない日々…

チキンティッカマサラとヤムウンセン

ちょっとおかしな組み合わせですが、どちらも好きなものです。 最近、近くのショッピングモールのインドカレー屋さんが閉店してました。 子供たちがお気に入りだったので、え~!また行きたかったのにぃ・・・と言ってました。 チキンティッカマサラ 最近知…

チキンのトマト煮込みとコールスローサラダ

ここ最近、勉強してるものの、こんなんでいいのかな?なんていう焦りもあって、一人で勉強するって、ある意味難しいなと感じるこの頃。 それともう一つブログ立ち上げてみようかなと、構想を練ってみたりもしています。 そんなこんなで、作り置きの常備菜な…

夕食はチーズ in ハンバーグ

今日は、長男の英語のレッスン。 小学校はそれぞれ違う仲間だけれど、男の子ばかりだし、乱暴な感じの子がいなくて、穏やかだったりクールだったりする男子とはすごくうまくいく長男は、英語のレッスンの仲間が大好きです。 小学校が違うけれど、幼稚園で一…

昨夜もまたお肉?予定が狂って続いてしまいました

普段は、1週間の献立をまとめて決めておく我が家。 お肉が続かないように、とかバランス良くなど考えているのですが、急きょコストコへ行ったことで、予定が狂ってしまいまして・・・ 塩レモンにつけておいた鶏肉 塩レモンにつけておいた鶏肉を早く焼かない…

コストコで買ってきたもので夕食

9月に入って、8月中はお休みだった子供たちの習い事も再開。 送迎などで夕方遅く帰るようになってきましたが、コストコでいろいろ買っておいたのでさっと作れるものでも食卓が寂しくならなくてうれしいです。 無限ピーマン 最近、よくインターネットで見か…

ウニと黒トリュフのクリームソースのパスタで一人ランチ

一人ランチの醍醐味(ってほどでもないけど)は、子供と一緒だと絶対食べないもの。 例えば辛い物とか、変わったものとか・・・ パクチーみたいなものなんかは、確実に一人ランチでいただくものですね。 結構大人っぽいものを好む長男ですが、ウニは食べたい…

一人ランチは簡単にヘルシーに

最近、朝食を食べないことが増えています。 朝食は食べたほうがいいといいますが、私に場合、夜ビールなど飲んでしまってると朝からご飯を食べられないことが多いので、抜いてトマトジュースを飲むくらいにしてしまったほうが調子がいい気がします。 そんな…